november 30, 2007

Trångsynt?

Posted in de ljuvliga tre den 10:04 f m av millansblogg

Jag förstår mig inte riktigt på det här med barnens smaklökar. Äldsta sonen plockar undan minsta lilla paprikabit han kan upptäcka och vägrar konsekvent allt vad sås heter. Om den inte serveras vid sidan om i en liten äggkopp. Då doppar han plikttroget och tveksamt gaffeln i den och smakar av utan större entusiasm.

I morse komponerade han sin egen frukost – rostat valnötsbröd med lingonsylt och parmesansalami. ”Bästa smörgåsen någonsin!” var hans eget betyg.
Ja han är ju nytänkande om inget annat. 😉

november 29, 2007

Vad gör man..

Posted in allt om inget den 4:24 e m av millansblogg

en regntung torsdag då den efterlängtade snön som lyst upp omgivningen förvandlats till en brungrå sörja? En torsdag med tre veckosluts-trötta barn hemma, varav två brottas lite för våldsamt på vardagsrumsgolvet och den tredje smörjer datorns cd-rom-spelare med lypsyl. En torsdag då jag borde hinna med att plöja igenom ett och ett halvt kapitel i fysikboken för att min tidsplan ska stämma. Vad gör man?

Jag kan berätta vad jag gjorde iaf. Jag tog med mig barnaskaran ned på stan mitt i julruschen. Lite smått fix och trix. Barnens och mina kläder inför julafton är alla inhandlade nu, Nora fick nya skor och inne på Glitter beundrade pojkarna allsköns tindrande smycken ”titta mamma – guldmedaljer” medan mamman fyndade riktiga oäkta pärlhalsband. 😉 Givetvis även ett långt besök inne på leksaksaffären med många och långa önskningar uttryckta. Sedan tog vi vägen förbi fikabröds-disken innan vi styrde tillbaks mot bilen. Vid det laget droppade regnet ihärdigt på oss, men vad gör lite regn när man trippar framåt med glada sjungande barn och en prinsesstårta i handen?! Hemma dukade vi med finporslinet, tårtgafflarna och levande ljus.

bild-1931-2.jpg

En väldigt trevlig regntung torsdag. Nu återstår bara det där med fysiken och ett och annat kapitel. Mycket kaffe och en sen kväll får det nog bli.

november 28, 2007

Rimfrost

Posted in allt om inget, bilder den 11:34 f m av millansblogg

 

bild-1852-2.jpg

Gamla fönster är vackra. Och kalla.

 

(Vi har innerfönster utan rimfrost också.. ;))

Recept: Fyllda köttfärsbiffar med feta och solt. tomat

Posted in köttfärs, Middag, recept den 11:31 f m av millansblogg

bild-1832-2.jpg

Köttfärsbiffar fyllda med fetaost och soltorkade tomater, typ 4-6 pers.

ca 600g nötfärs
2 klyftor vitlök, pressade
lite oxfond
lite kin. soya
svartpeppar
1/2 dl matgrädde på ett ungefär
typ  1/4 dl ströbröd
1 ägg
kanske en knapp msk torkad basilika

Rör köttfärsen smidig med alla ingredienserna. Smörj sedan en plåt med lite olivolja och vält ut köttfärsröran i plåten och platta ut den till en rektangel. Dela köttfärsrektangeln i ett fint rutmönster med en kniv, kanske 12-14 rutor.
Sedan behöver du fetaost och  soltorkade tomater. Jag använder gärna apertinas 10% fetaost, den tycker jag är god. Ett paket som mosas med en gaffel och sedan några soltorkade tomater som ska skäras i småbitar. Jag gillar de i olja, och jag tog väl en 6-7 styckna?. Blanda fetaost och tomater. Ta upp en ruta köttfärs i handen och fyll den med lite ostfyllning, nyp ihop och lägg tillbaks i plåten med skarven nedåt. Ungefär som när man gör fyllda bullar.. 😉 Fortsätt så tills all köttfärs gått åt och sedan kan du strö över ev. fetaostsmulor som blivit över, över köttfärsbiffarna. In i ugnen på 200 grader i kanske 20 minuter. Att köra dessa köttfärsbiffar i ugnen är smidigt, för då behöver man inte fundera över att man fyllt de för häftigt eller att de trillar sönder när man steker dem. Dessutom är det smidigt och minimalt med arbete, så kan man lägga stektiden på att göra en svamprisotto till istället. Och risotton kan du bränna fast i botten medan du gör iordning salladen istället, det gjorde jag. 🙂

bild-1837-2.jpg

november 26, 2007

Status badrum/tvättstuga

Posted in badrum, renovering, tvättstuga den 9:42 f m av millansblogg

Allt går ungefär i snigelfart just nu. Barnen har varit sjuka och sömnbristen med hostande barn på nätterna har gjort sitt till också. Dessutom släpar jag efter lite grann med studierna nu, så nu gäller det att lägga in högväxeln så att man hinner med allt som ska vara färdigt här till mitten av december. Plus sånt där som första advent, lucia, julklappar och annat som man vill göra. Nämnde jag att lillasyster fyller 25 också mitt i värsta ruschen… 😉

Men liiite har hänt i tvättstuga och badrum.

Foderna har svärfar fått på plats i badrummet och Emil målar.

bild-1598.jpg

Dörren in till tvättstugan har blivit grundad .

bild-1718.jpg

Fönstret till tvättstugan har äntligen levererats, så snart är denna bild ett minne blott?

bild-1812.jpg

november 19, 2007

Posted in de ljuvliga tre, mammaprat den 12:04 e m av millansblogg

Jag har en son. Han heter Måns. Han är född som andra barnet i en syskonskara av tre. Ett mellanbarn med relativt täta syskon, precis som jag. Vi är så lika varann, på så många sätt.

Så tydligt det vart häromdan när korten från dagisfotograferingen kom. På gruppfotot står en antal barn i åldrarna tre till fem uppradade på klassiskt manér. De gör som barn vanligtvis gör, några ler, några tittar bort. På raden längst ned ser jag en bekant stil. Hopkrupen och sur kikar han fram under lugg. Mycket tydligt obekväm i sin roll. Han ler inte på beställning. 😉
Det finns ett dagisgruppfoto på mig som barn. Jag sitter i raden på golvet bredvid min bror. Det var där jag ville sitta, men först inte fick. Som vanligt fick jag tillslut min vilja igenom. Så jag sitter där på golvet iklädd vit tröja med spetskrage och ljusblå plyschklänning. Det blonda håret i två tofsar på huvudet. Armarna har jag bestämt lagt i kors och leendet är långt borta.
Porträttbilderna på Måns var inte heller något att hurra för. Lika surmulet stirrar han i kameran, som om han undrar vad det här ska vara bra för. De åkte tillbaka, de korten. Men gruppbilden fick stanna, som minne.

Lustiga är dock att när jag själv fotade barnen, vad han den som var mest tålmodig. Det ena syskonet ville hellre sitta i mammans knä istället för att sitta framför mamman, och det andra syskonet var mer upptagen med att göra ”coola miner”. Men Måns satt stilla, log och lät mig hållas.

Fortsätt du och var bestämd, jag förstår dig så väl. Så ofta jag ser mig själv som barn i din beslutsamma blick. Bjud på dina underbara smilgropar endast när du vill. Vi väntar alla så gärna.

bild-1280-2.jpg

bild-1284-2-1.jpg

november 14, 2007

Låg aktivitet..

Posted in mig den 10:17 f m av millansblogg

igen. Jag vet. Jag är trist. Kan dock meddela att det lönar sig med den låga aktiviteten. Fysikprovet, ni vet, slutade med ett MVG.
Nu ska jag plugga biologi.

Recept: Kycklingspett i jordnötsås

Posted in kyckling, Middag, recept den 10:13 f m av millansblogg

Så himla gott! Så här är min variant på ett ungefär:

 

bild-1345-2.jpg

 

Skär kycklingfilé i lagom stora, avlånga, bitar. En filé brukar jag dela på kanske 3 bitar, eller 4 om den är stor. Kycklingbitarna lägger jag i en skål och sedan häller jag lite sötsur chilisås och soya rakt över dem och pressar även på en vitlöksklyfta och lite peppar. Rör om och låter det stå och marinera ett tag… efter en kvart och några suckar har jag ledsnat på att vänta. Då tar jag fram träpinnarna och trär på kycklingen. Jag gör så att jag först trär på en bit och drar ned den längst ned mot den trubbiga änden av pinnen, sen bryter jag pinnen på mitten och trär på en till kycklingbit på den tomma pinndelen som fortfarande har en spets. Förstår ni? På så sätt får jag kycklingen på kortare spett som får plats i stekpannan, och det går ju inte att dela på pinnarna först eftersom det bara går att trä på kycklingen på ena änden av pinnen. Hursom, det slutar med en fin trave kycklingspett som jag steker i lite olja i stekpannan. Ska man göra jätte, jättemånga så kan man bara steka på dem runt om och sedan låta gå färdigt i ugnen. Men eftersom de är så pass små, bitarna, så går de färdigt väldigt fort i pannan också. Jag tycker om mina små med ganska ordentlig stekyta på… bleka, stora, svampiga kycklingbitar tycker jag kan vara lite läskigt. Så stek kycklingen och lägg över allteftersom på ett fat med lite kanter.

Så är det dags för såsen. Börja med två ordentliga klumpar jordnötssmör i en kastrull, kanske 1,5 dl? Givetvis använder du den crunchy varinaten, inte smoothe. Fortsätt med att hälla på en skvätt matgrädde, knappa decilitern, och rör om. I med lite sötsur chilisås, kanske 1 msk och peppar och lite salt. Värm upp på inte alltför hög värme, eftersom den kokar rätt häftigt när det sätter fart. Var också noga om rör om hela tiden så att det inte bränner fast i botten. Späd med vatten till önskad konsistens, kanske nån dl. Smaka av om det behövs mer salt eller så, och när det är genomvarmt och ihopkokt så slår du det över kycklingspetten. Färdigt!

 

Servera med ris och lite wokade grönsaker. Jag tycker att det passar ypperligt med en ”vit” wok till detta. Skivad gul lök, strimlad vitkål, blomkål i bitar och böngroddar som får stekas på hastigt och kryddas med vitlök, soya, chilisås, peppar och kanske lite ostronsås.

november 10, 2007

Recept: Goda dinkellimpan

Posted in Kak och bak den 8:28 e m av millansblogg

Nu ska ni få ett recept på en jättegott bröd. Enkelt att röra ihop och ett sånt där perfekt bröd som imponerar med sin frasiga skorpa och luftiga inre.

bild-1185.jpg

4 st små limpor
50 g jäst
6 dl ljummet vatten
2 rågade tsk salt
drygt 1 msk socker
4 dl fullkornsdinkelmjöl
ca 10 dl vetemjöl, + lite till utbaket

Smula jäst, rör ut med vätska, tillsätt salt, socker och mjöl och arbeta ihop. Degen ska vara ganska lös, men inte ”kaksmets-lös”… tillsätt i så fall mer mjöl. Låt jäsa dragfritt i gärna en timma eller mer.
När degen jäst färdigt så mjölar jag bakbordet ordentligt, så mjölar jag lite över degen i bunken och slutligen när jag vält ut degen så mjölar över hela degen igen. Kom ihåg att handskas försiktigt med brödet, du vill ha kvar jäsbubblorna. Jag tycker att det är enklast att arbeta med degskrapan, för att dela och fösa ihop degen. Delar degen i fyra jämnstora, avlånga bitar och lägger direkt upp dem två och två på plåtar. De blir inte de snyggaste limporna i stan, men det känns faktiskt rätt rustikt vackert med de här mjöliga, ojämna degstyckena. Låt jäsa igen under bakhandduk, helst en halvtimma.
Sen ska bröden gräddas. In i ugnen på 250 grader. När det gått en kvart sänker du värmen till 200 grader och låter de gå ca 20 minuter till. Låt svalna helt utan handduk innan du skär i brödet. Frys in det som inte ska ätas den närmsta dagen.

bild-1206.jpg

Om du provar på det här brödet så får du gärna berätta sen hur det gick. Blev det jättekladdigt, konstigt, misslyckats, okej men inte jättegott, fantastiskt eller på något annat vis så berätta gärna. Det är så kul att höra! 🙂

november 9, 2007

Utmaning

Posted in mig den 9:14 e m av millansblogg

Jag är så himla dålig på att anta utmaningar i bloggvärlden, men nu hade jag fått en rätt oskyldig från Pernilla som jag tar mig tid för.

Namn: Millan eller Camilla

Ålder: 26 år

Bor: Uppsala

Kommer från: Kungsängen utanför Stockholm

Gör: haha, vad gör jag inte? Jag studerar halvtid, jobbar helger och har åtminstone ett barn hemma på heltid.

Stapelvara i garderoben: stapelvara? Nä, jag tror på att förnya mig… 😉

Senaste kläd inköpet: En snygg t-shirt till mig, ny mössa och jeans till Nora tror jag senaste turen slutade med.

Drycker: Kaffe mest… så försöker jag att komma ihåg att dricka lite vatten till och från.

Kök: Helst nyrenoverat och färdigt istället för mitt lilla gamla och slitna… eller jaha, ni menade rent mat-mässigt!? Italienskt då.

Dessert: Ja tack gärna, väljer inte alla restaurang efter dessertmenyn? Jag gillar nog allt – glass, pannacotta, tårtor, osv. Nästan lättare att skriva det jag inte gillar, och då är det väl sånt med äpple eller kanel i eller fruktsallad.

Bästa köp: Oj, i vilken kategori? Hm… huset kanske? Det torde ju bli vårt livs bästa affär hittills som det verkar, och då har vi ändå gjort några lyckade lägenhetsköp/försäljningar. Plus att vi trivs. 🙂

Sämsta köp: Finns massor av småsaker, typ alla billiga dricksglas som går sönder bara man tittar på dem. Eller den där dyrare pedal-sopkorgen som vi köpte för att den skulle hålla och som ändå gick sönder efter någon månad. Men ingen sån stor sak som jag kan komma på nu.
Favoritstäder: Oberest som jag är får jag väl dra till med Stockholm. Och Tallin var en riktig hit det med.

Drink: white russian kanske

Inredningsaffär: IKEA är ju såklart en favorit, och sen finns det ju massor av härliga små butiker nere på stan. Typ Village, Mio Market, Trolltyg, Åhlens, Indiska, KajsaJohanna, osv, osv. Jag har nog inte EN favoritaffär, utan jag tycker att det är riktigt kul att hitta det där otippade som blir så himla bra. Av den anledningen ska man heller inte förakta stället som Ica Maxi, Rusta, Biltema, osv.

Klädaffärer just nu: Just nu blir det mycket Hm, deras trend-avdelning är ju en guldgruva! Och Vero Moda är alltid bra. Hade jag haft en annan ekonomisk situation hade jag helt klart blivit stammis på Herta och NoaNoa.

Önskar mig just nu: Bra betyg och en god jul

Nästa resa: det får vänta tills huset börjar närma sig halvfärdigt iaf. No time no money för resor just nu.

Största utmaning: Få december att gå ihop tidsmässigt? Måtte inga sjukor, framförallt magsjukor, drabba denna familj förrän efter slutproven!!

Jag skickar utmaningen vidare till den som inte gjort den.

Nästa sida