februari 26, 2010
Sportlov betyder matsäck
Så var det dags för matsäck igen. Två av tre barn skulle ha med sig lunchpaket i dagarna två. Såhär vart det:
Först ut en pastasallad med vinägrett, gurka, tomat, majs och syltlök. Till detta vitlökssalami och morötter.
Så lyxigt fruktsallad – kiwi, vindruvor och jordgubbar som faktiskt luktade och smakade massor!
Ingen matsäck är ju komplett utan något litet sött, så det vart mini-hallonmuffins med glasyr och jordgubbsströssel.
Packat och färdigt. De smarta lådorna kommer från Granit.
Dag två:
Tunnbrödrulle som jag fyllde med kryddig stekt och strimlad kyckling, keso, riven ost, gurka och lite kryddor.
Tillbehören bestod utav vaniljyoghurt med bär och röd paprika i bitar.
Och det söta då – en kokostopp och frukten vart små spett med färsk ananas samt röda vindruvor.
Måns var överlycklig över sina matsäckar medan lillasystern tydligt deklarerade att hon hade föredragit pannkaka såsom de flesta andra barnen hade fått. Så till nästa gång pannkaka it is.
juni 4, 2008
Noras tur..
Så var det Noras tur för utflykt.
Hon får trekants-våffel-smörgåsar med skinka, ost och lite senap. Till detta gröna vindruvor, majskolvsbitar, körsbärstomater samt urkärnade svarta oliver vilket hon är fullkomligt tokig i. I smörgåspapperspaketet gömmer sig…
.. en smördegskaka fylld med mandelmassa och sockrad ”baksida”. Och så står det Nora på ”framsidan”, som ni kanske ser.. 
Och för er som undrar så nej – jag har inget bätte för mig än å fila på matsäckar! ;P
maj 29, 2008
Matsäckdags igen!
Nu kommer de – utflykterna! Givetvis blir det de tilhörande matsäckarna.
Igår var sönerna iväg och detta hade de nedpackat tillsammans med vatten och sittdyna:
Minipiroger fyllde med köttfärsröra och ost. Köttfärsröran gjorde jag på lök, vitlök, köttfärs, riven palsternacka, chilisås, timjan, s&p. Sedan fick de med sugarsnaps och körsbärstomater, clementingubbar och två rullbullar med nougat.
april 19, 2008
God morgon!
Pannkaksfrukost lyxar vi till med ibland till helgen. I morse lyxade jag lite extra och gjorde figurer.
Liam ville ha en gran..
utöver de hjärtan som jag gjorde..
En gång gjorde jag såna pannkakshjärtan till pojkarna till en av matsäckarna. Visst är det lite pilligt men oj så glada de hade blivit när det var dags att plocka fram lunchlådorna.
Hur man gör då? Mitt tips är att man använder ett recept på sådana amerikanska pannkakor för de är tjockare i konsistensen och flyter inte ut lika mycket som de vanliga svenska. Sedan använder man en plan stekpanna och helst så stora kakformar som möjligt (ju mindre desto pilligare). Placera formen mitt i den varma stekpannan och slå försiktigt i smet i formen. Stek på inte allt för hög värme eftersom dessa är tjockare än vanliga pannkakor och helst ska stelna helt på ovansidan innan man vänder dem. När de stelnat så pillar du försiktigt loss kakformen med fingar alt. en stekpincett och vänder sedan på pannkakan. Det går att vända på hela formen och sedan pilla loss formen om man tycker att det är enklare… prova dig fram.
juni 28, 2007
Matsäcks-tema
Sista dagarna på våra barns dagis så ska barnen ha lunchmatsäck med sig. De får inga matleveranser den veckan och då ska matsäcken vara packad i ryggsäck så att de kan äta lunchen ute. Våra killar älskar det och tycker att det är såå roligt och mysigt att packa ryggsäcken. De tre sista dagarna hade de detta packat:
Dag 1:
Pastasallad med bönor och kycklingklubba, klementingubbar och gottekaka med strössel.
Dag 2:
Sojakorv och ketchup i smördeg, morotsstavar och fling-armband. Fruktspett och blåbärskaka i smörpapperspaket.
Dag 3:
Spett med ugnsstekt färskpotatis och köttbullar, tomat och sugarsnaps. Melon och carambole. Sen fick de även med en varsin syltbulle som jag glömde ta kort på… jag åt upp de istället. 
